「1本で1日分の野菜」ジュース、ホントは小鉢?!

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今。野菜不足と言うことで、「野菜ジュース」がよく売れているそうです。
私の友人もいつも1リットルのペットボトルで飲んでいます。


  ★野菜ジュースの銘柄★

でも、私は、県の研究機関で食品分析の仕事をしていたので、


表示されている、1本で1日分の野菜というのはありえない!
野菜ジュースの成分だけでは、野菜の代わりにはならない!


と、いつも思っていました。ここにまとめています。
 
      ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
   
 ★>野菜ジュースは野菜の代わりになるか?:ビタミン・ミネラル大辞典

それを裏付ける、記事が出ていました。


2007年10月12日 朝日新聞 によると、

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「1本で1日分の野菜」ジュース、35品が落第


 「1本で1日分の野菜を使用」などと表示された野菜ジュース類の多くは、「厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量350グラム」を下回る量の栄養素しか含んでいないことが、名古屋市消費生活センターの実施した成分分析でわかった。「飲むだけで栄養素を十分摂取できると受け取れる表示には問題がある」として、消費者団体の主婦連合会は公正取引委員会と厚労省に実態調査をするよう申し入れた。

 成分分析は野菜100%ジュース16銘柄と果汁配合の19銘柄で実施。ほとんどの容器には「1日分の緑黄色野菜を使用」「1本で野菜350グラム」などと記されていた。

 だが、35銘柄の分析結果では、総カロテンは15銘柄で目安量を下回り、うち2銘柄の測定値はゼロ。ビタミンCとカルシウムは33銘柄が下回った。カリウムで24銘柄、マグネシウムも30銘柄が目安量に届かなかった。

 五つの栄養成分すべてで目安量を上回った商品はなく、逆に全成分で下回った商品は13銘柄あった。うち4銘柄は「1日分の緑黄色野菜」「1本で約100グラムの緑黄色野菜」と表示していた。


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名古屋市消費生活センターは、分析結果について、


「野菜ジュースの栄養は1日分でなく、

     小鉢1皿程度と考えたほうがよいだろう」と指摘しています。


野菜ジュースを飲んだだけは、野菜丸ごとの代わりにはなりません。

野菜を食べることは、栄養摂取の面以外にも効用がたくさんあるのです。


 ★野菜ジュースは野菜の代わりになるか?:ビタミン・ミネラル大辞典

野菜は野菜としてしっかり食べましょう!!




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